Cuisine végétarienne, divers plats cambodgiens

Manger végétarien peut être une expérience culinaire très riche et variée, en particulier lorsque vous voyagez dans des pays comme le Cambodge. En tant que connaisseur d'art, j'ai constaté que l'art culinaire est souvent étroitement lié à l'histoire et à la culture d'un pays, et le Cambodge en est un excellent exemple. Ce pays est connu pour sa cuisine délicieuse et adopter un régime végétarien permet de profiter de tous ses délices sans renoncer à ses convictions personnelles. Voici mes conseils et suggestions pour déguster des plats végétariens dans les restaurants cambodgiens.

Manger végétarien est facile au Cambodge

Premièrement, il est important de savoir que le Cambodge possède une riche tradition culinaire qui remonte à l'empire khmer qui a régné des siècles plus tôt. De nombreux plats cambodgiens traditionnels contiennent des ingrédients de base tels que du riz, des herbes, des épices et des légumes. Si vous parlez un peu khmer, vous pouvez facilement dire au serveur ce que vous voulez. Sinon, cependant, il peut être utile d'avoir un guide à portée de main pour vous aider à trouver des options végétariennes ou expliquer vos préférences alimentaires à l'hôte.

Deuxièmement, il est important de savoir qu'une grande partie de la cuisine cambodgienne peut facilement être végétalienne car elle est préparée sans viande. Par exemple, l'un des plats les plus célèbres du Cambodge, l'amok, est un curry épais traditionnellement préparé avec du poisson ou du poulet. Cependant, vous pouvez facilement commander une version végétarienne de ce plat en commandant votre propre préparation de tofu ou de tempeh. Amok peut également être servi avec une variété de légumes tels que les carottes, le chou-fleur, les champignons et le bok choy.

Des plats comme le Khmer Lap, une salade d'herbes fraîches et de légumes assaisonnés de vinaigre et de sucre, et le Num Pang, un sandwich cambodgien traditionnellement garni de viande et de légumes croustillants, peuvent également être végétariens. Le lap khmer peut être préparé avec des légumes comme les tomates, les concombres et les échalotes, et le num pang peut être garni de tofu, de cornichons et de sauce piquante.

Préparatifs Amok chez les amis de Khuontour à Phnom Penh

 

Pour varier les plaisirs

Profitez d'explorer le marché local, l'une des attractions culinaires les plus populaires du Cambodge. Vous trouverez une variété de produits frais et locaux pour préparer votre propre repas ou déguster des spécialités locales. Le marché est également un endroit idéal pour essayer des collations cambodgiennes végétariennes comme des brochettes de fruits frais ou des gâteaux de riz farcis d'herbes et de légumes.

Enfin, n'hésitez pas à demander l'avis des visiteurs lorsqu'ils recherchent les meilleurs restaurants végétariens au Cambodge. Les voyageurs végétariens partagent souvent leurs histoires et leurs expériences culinaires en ligne, ce qui peut être une excellente ressource pour trouver des restaurants. Les groupes de touristes végétariens peuvent également fournir des conseils et des recommandations judicieux, et peuvent être un excellent moyen de rencontrer des personnes partageant les mêmes idées tout en découvrant de nouveaux restaurants.

Dans l'ensemble, manger végétarien dans la cuisine variée et délicieuse du Cambodge peut être une expérience enrichissante et agréable. En suivant ces trucs et astuces, vous pourrez déguster une variété de plats et de saveurs tout en tenant compte de vos préférences alimentaires personnelles. Avec un peu de recherche et beaucoup d'aventure, vous pourrez découvrir les arômes et les saveurs uniques de la cuisine cambodgienne sans renoncer à vos croyances.

Cuisine végétarienne au Cambodge

Qu'il s'agisse de croyances personnelles, de désirs ou de besoins médicaux, le végétarisme n'a pas toujours été facile au Cambodge. La cuisine khmère comprend du poisson ou de la viande dans la plupart des plats. C'est notre endroit préféré pour remplir votre estomac de plats végétariens à Phnom Penh, Kampot, Siem Reap et Battambang, la capitale du Cambodge.

Si vous ne connaissez pas le Cambodge, il peut être difficile de trouver une bonne adresse pour un restaurant végétarien. Pour éviter toute déception, nous avons recherché les meilleurs restaurants végétariens du pays.

Phnom Penh

Bar à salade Vego :

Vego est spécialisé dans les salades, les wraps et les cônes à Phnom Penh. Diverses collations sont disponibles pour environ 6 $. Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer votre propre salade.

Les plus : On apprécie la belle déco.

Adresse : 3EO rue Pasteur. (51), Phnom Penh

Cuisine végétarienne au Cambodge

Préparez des sandwichs végétariens au Vego Salad Bar

Café de retour :

Qu'est-ce qu'un café d'arrière-cour ? Beaucoup de nourriture saine pour environ 7 $. Le choix ne manque pas, on y mange des pâtes, des sandwichs, des saladiers ou encore toutes les spécialités "maison" généreusement servies.

Points forts : L'esthétisme et la créativité des plats servis au restaurant permettent de reverser 10% des recettes à une association caritative appelée la Fondation Good Vibe, qui permet aux écoliers de profiter d'une alimentation saine.

Adresse n ° 11b, route 246, Phnom Penh

Cuisine végétarienne au Cambodge

Bons étalages de nourriture au Backyard Cafe à Phnom Penh

Vétérans de l’écho :

Eco-végétarien Ce petit restaurant à l'ambiance feutrée vous régalera de plats frais et bio. Dès votre arrivée, vous serez émerveillé par la décoration des lieux mais aussi par l'accueil chaleureux et convivial du propriétaire français. À propos des cartes ; Chaque jour de la semaine a son menu du jour. Aussi, dans le menu proposé il y a une petite liste où tous les plats sont délicieux. Attendez-vous à payer environ 10 $ pour le dessert et les boissons.

Le plus : qualité et goût de la nourriture, personnel sympathique.

 

Adresse : 710 Road, Kampot

Cuisine végétarienne au Cambodge

Plats cuisinés chez Eco Végétarien - Kampot

Siem Reap : La table Végé-G :

La qualité et la quantité sont d'environ 6 $ pour un restaurant de confort. La cuisine servie est principalement basée sur les saveurs méditerranéennes. Cela inclut le célèbre houmous du Moyen-Orient.

Le + : Mention spéciale pour les burgers et aussi pour les chefs. De plus, nous apprécions l'aspect responsable de cette opération qui utilise de la paille de bambou par exemple.

Adresse : 175 Road, Wat Bo, Province de Siem Reap

Cuisine végétarienne au Cambodge

Deux plats d'eau de coco classiques sur la table Veg-G

Battambang : Autour du monde :

Petit restaurant qui n'a pas l'air de grand chose. La cuisine préparée est simple et délicieuse. Le bâtiment dispose de terrasses ainsi que d'espaces intérieurs. Vous pourrez y dîner en toute convivalité autour de tables basses aux coussins khmers.

Points positifs : Pas d'encombrement et un sourire de la famille qui gère le restaurant

Adresse : #121 59 2.5, entre la rue 119, Battambang

Cuisine végétarienne au Cambodge

Exemples de végétarisme dans le monde

Quelles autres options existe-t-il pour les restaurants végétariens ?

Si vous êtes pressé ou préférez quelque chose de plus simple, vous trouverez au moins une option végétarienne dans de nombreux restaurants khmers.

Si ce n'est malheureusement pas le cas, vous pouvez toujours commander du riz frit sans viande ni poisson.

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